博狗博彩公司:2020年中国禽肉行业市场现状及发展前景分析 未来发展稳中向好

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20 周小松 ? 2020-11-23 12:00:15  来源:前瞻产业研究院 E3730G0
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我国作为世界家禽产业大国,不但家禽养殖历史源远流长,并且产业量高,大大满足了我国民众对肉蛋家禽类产品的需求,提供了许多就业机会,增加农民收入,是建设现代化农业体系中的一个重要改革部分。

随着时代的发展,人民的物质需求发生变化,家禽产业也面临了更多新的挑战。能否顺应时代潮流,跟随时代变化而变化,在越来越激烈的时代浪潮里激流勇进再创新高,是我国家禽业必须去探索的问题。

禽肉市场份额稳居第二

在畜牧业肉类产品中,中国的畜种结构与世界畜种结构基本一致,按照比重从高到低排序都是猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是,在中国肉类总产量中猪肉产量占有50%以上的比重,远高于其他畜种的比重。世界食草家畜牛肉和羊肉产量的比重约为29%,而中国的比重还不到15%。

据国家统计局统计数据显示,2019年,我国畜禽产品中,猪肉市场份额稳居第一,占比为54.8%;禽类紧随其后,占比为28.9%;牛肉和羊肉仍占比较低,市场份额分别为8.6%和6.3%。

图表1:2019年中国畜禽养殖行业竞争格局分析(单位:%)

禽肉供需持续提升

提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。在农村,我们经常可以见到家禽,也就是鸡、鸭、鹅之类的。禽肉营养丰富。禽肉富含蛋白质,同时也含有丰富的磷和其他矿物质,以及大量的复合维他命B。与多数牛肉和猪肉相比,禽肉的肉脂肪更低,同时禽肉的肝富含维他命A。

据国家统计局统计数据显示,2014-2019年中国禽肉产量持续增长,2018年中国禽肉产量为1994万吨,同比增长5.1%;2019年中国禽肉产量为2239万吨,同比增长12.3%。

图表2:2014-2019年我国禽肉产量及其增长速度变化趋势(单位:万吨,%)

禽肉作为我国肉类消费的重要组成部分,在我国肉类消费市场中占据重要地位。据统计数据显示,2014年以来,我国禽肉消费量呈现震荡上行发展态势。

2017-2019年中国禽肉需求量逐年增加,2018年中国禽肉需求量为1993万吨,同比增长5.35%;2019年中国禽肉需求量为2267万吨,同比增长13.79%。

图表3:2014-2019年中国禽肉消费总量变化趋势(单位:万吨)

据国家统计局统计数据显示,近年来,我国居民人均禽肉消费量呈现平稳增长态势。2017-2019年中国禽肉人均需求量逐年增加,2018年中国禽肉人均需求量为14.3千克,同比增长4.95%;2019年中国禽肉人均需求量为16.2千克,同比增长13.41%。

图表4:2014-2019年中国人均禽肉消费量(单位:千克)

未来发展稳中向好

根据对鸡、鸭、鹅等禽产品的分析可预测,未来几年内,我国禽肉产品的生产规模将进一步扩大,禽肉供应规模继续稳步扩张,其中以鸡、鸭为主要产品。在未来5年不发生重大疫情的情况下,我们预计,到2025年,我国禽肉产量将达到3000万吨。

图表5:2020-2025年我国禽肉产量预测(单位:万吨)

由于长期的消费习惯,我国对鸡、鸭的消费偏好较稳定,随着我国城乡居民收入的增加,对以鸡、鸭为主的禽肉产品需求将持续增加。预计到2025年,我国禽肉消费量将达到2952万吨。

图表6:2020-2025年我国禽肉销量预测(单位:万吨)

以上数据来源于前瞻产业研究院《中国畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

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